Tag 1 Ankunft Hanoi

Sie werden vom Flughafen abgeholt und zu Ihrem Hotel im alten Zentrum von Hanoi gebracht. Anschließned haben Sie die Möglichkeit die ehemalige Hauptstadt zu erkunden.
Sobald Sie Ihr Hotel verlassen, sind Sie sofort in der wunderbaren chaotischen Hektik von Hanoi. Überall wimmelt es von Menschen, die Obst und Gemüse von ihren Fahrrädern verkaufen, Kräuter aus Körben, und natürlich gibt es viele Geschäfte, Restaurants, und Tempel zu entdecken. Schauen Sie sich die schöne koloniale Architektur an, aber passen Sie auf die Mopeds auf, die von überall her kommen.
Vielleicht möchten Sie sich auch erst akklimatisieren und die Stadt von einer Rikscha aus betrachten?

Tag 2 Hanoi / Martkbesuch und Kochen

Ihr Fahrer erwartet Sie am Morgen im Hotel. Sie verlassen die Stadt und fahren in einen Vorort - Bach Mai. Hier triffen Sie Mr. Thien und seine Frau Kim Anh. Sie werden heute mit ihnen ausgehen und die Stadt wie die Einheimischen entdecken! Sie gehen zu ihrem Lieblingsmarkt, wo alle frischen Zutaten zum Mittagessen gekauft werden. Alle Einheimischen versammeln sich hier täglich, um sich mit dem exotischsten Gemüse und Obst, ihren Lieblingsgewürzen und anderen Produkten zu versorgen. Nach einem Besuch des Marktes spazieren Sie durch enge Gassen und zu Mr.Thiens Haus. Die Straßen hier sind mit typischen Häusern gesäumt und auf der Straße herrscht ein herrliches Treiben. Auf dem Weg erfahren Sie mehr über die Besonderheiten dieses stimmungsvollen Vorortes und machen eine Pause bei einer Tasse Kaffee im Lieblingscafé der Familie. Sie besuchen heute auch eine lokale Pagode, in der Sie mehr über den Buddhismus in Vietnam erfahren können.
Gegen Mittag kommen Sie bei Herrn Thien an, wo Sie gemeinsam das Mittagessen zubereiten. Während des Kochens werden Sie über die verschiedenen Spezialitäten von Hanoi und deren Zubereitung informiert. Genießen Sie das köstliche Mittagessen, während Sie sich mit Ihren Gastgebern unterhalten. Nachmittags werden Sie zurück zum Hotel gebracht.

Der Rest des Nachmittags steht zu Ihrer freien Verfügung. Haben Sie sich von der vietnamesischen Küche begeistern lassen und können nicht genug davon bekommen? Dann machen Sie am Abend eine Streetfood-Tour mit einem echten Feinschmecker!

Tag 3 Hanoi - Tam Coc / Bootsfahrt und Besuch der Galaxy Grotto

Am Morgen fahren Sie weiter zum Delta des Roten Flusses in der Provinz Ninh Binh, einem wunderschönen Naturgebiet mit Karstbergen und grünen Reisfeldern. Diese Gegend wird nicht umsonst "Halong Bay on land" genannt!

Am Ende des Vormittags kommen Sie bei Frau Dung an, wo Sie köstliche Gerichte zubereiten werden. Genießen Sie Ihr Mittagessen und die atemberaubende Aussicht!
Nach dem Mittagessen werden Sie nach Tho Ha gebracht und steigen in ein Boot, in dem Sie sich langsam über die ruhigen und idyllischen Flüsse zwischen den Karstbergen rudern lassen. Genießen Sie unterwegs die wunderschöne Landschaft mit Reisfeldern und Felsformationen. Sie besuchen auch die Galaxy-Grotte. Die erstaunlichen Stalaktiten in verschiedenen Formen und Farben bezaubern in ruhiger Atmosphäre. Dann verlassen Sie die Höhle und passieren das Vogel-Tal, wo verschiedene Tiere ihre Nester bis zum Bootsanleger von Linh Coc bauen.

Vom Bootsanleger können Sie zum Tam Coc Resort laufen. Dieses Resort liegt zwischen den Reisfeldern, weit weg vom Trubel der Stadt. Es ist ein Juwel, wo Gastfreundschaft, Gastronomie und Romantik mit dem lokalen Bauernleben zusammenkommen. Das Hotel ist im traditionellen authentischen Tonkinese-Dorfstil erbaut und umgeben von Bambushainen, Karstgipfeln, Obstgärten und Reisfeldern. Insgesamt gibt es acht geräumige Bungalows, einen Pool und ein Restaurant, das traditionelle vietnamesische Gerichte (mit einem Hauch französischer Küche) serviert.

Tag 4 Tam Coc / Besuch Yen Mac

Am frühen Morgen werden Sie nach Yen Mac gebracht, einem kleinen Dorf südlich von Ninh Binh und im Herzen des Red River-Deltas.
Bei der Ankunft werden Sie von einer einheimischen Familie herzlich empfangen. Wenn Sie Lust haben, können Sie sogar bei der Gartenarbeit helfen, Reis anbauen und sich in dem lokales Kunsthandwerk üben. Gemeinsam mit Ihrer Gastfamilie besuchen Sie auch den Bauernmarkt. Ihr Gastgeber erzählt Ihnen alles über die verschiedenen Produkte und die Zubereitung typisch vietnamesischer Gerichte. Dann gehen Sie zurück zum Haus der Familie, wo Sie herzlich eingeladen werden, in der Küche mitzuhelfen! Sie bereiten gemeinsam eine köstliche vietnamesische Mahlzeit zu und lernen dabei die vietnamesische Kultur und Küche auf besondere und persönliche Weise kennen!

Nach dem Mittagessen werden Sie zurück in Ihr Resort gebracht, wo Sie den Rest des Nachmittags zur freien Verfügung haben.

Tag 5 Tam Coc - Lan Ha Bay

Am Morgen fahren Sie nach Haiphong, dem Haupthafen Vietnams. Während der Fahrt überqueren Sie das Delta des Roten Flusses, der die fruchtbare Arterie Nordvietnams bildet. Sie passieren ebenfalls bunte Reisfelder, authentische Dörfer und Tan Vu-Lach Huyen, die längste Brücke von Vietnam. Am Ende der Brücke erreichen Sie das Got Pier und nehmen die Fähre (10-20 min.) nach Cat Ba Island. Nach der Ankunft am Cai Vieng Pier auf Cat Ba Island fahren Sie mit dem Auto zum Beo Pier auf der anderen Seite der Insel. Hier werden Sie freundlich empfangen und gehen an Bord einer hölzernen Dschunke. Die Kreuzfahrt in der Lan Ha Bay kann beginnen!

Während der Fahrt genießen Sie ein köstliches Mittagessen mit Meeresfrüchten! Die Lan Ha Bay ist im Vergleich zur Halong Bay viel unberührter und weniger überfüllt. Genießen Sie die wunderschöne Landschaft, bestehend aus steilen Klippen und Kalkfelsen!

Auch heute Nachmittag können Sie die phänomenale Landschaft beim Cruisen durch die besondere Lan Ha Bay genießen. Entdecken Sie versteckte Lagunen, schwimmende Dörfer und gehen Sie am Fuße dieser Felsgipfel schwimmen und Kajak fahren!

Am Ende des Tages wird das Boot in einer abgelegenen Gegend ankern. Dann wird Ihnen eine schöne Kochvorführung angeboten und Sie werden die köstliche Küche an diesem besonderen Ort probieren. Am Abend können Sie auf dem Oberdeck entspannen und den klaren Himmel sowie den wunderschönen Sonnenuntergang genießen! Und für eine optimale Entspannung können Sie sogar eine wunderbare Massage buchen! Sie übernachten an Bord.

Sie können die Größe der Dschunke wählen. Auch eine komplett private Kreuzfahrt ist möglich.

Tag 6 Lan Ha Bay - Hanoi, Flug nach Hue

Wenn Sie früh aufstehen, können Sie einen magischen Sonnenaufgang über der Lan Ha Bay erleben. Genießen Sie dann noch einmal die Schönheit der Lan Hay Bay mit ihren schroffen Stränden, Höhlen und schwimmenden Fischerdörfern. Sie werden eine wunderschöne Höhle mit einem traditionellen Bambusruderboot besuchen. Eventuell haben Sie auch noch die Möglichkeit an einem versteckten Strand schwimmen zu gehen und/oder Kajak zu fahren. Dann segelt das Boot durch die faszinierenden Felsformationen und schwimmenden Fischerdörfer zurück zum Beo Pier. Nach der letzten Mahlzeit an Bord verlassen Sie die Dschunke und fahren über Cat Ba Island, vom Cai Vieng-Pier aus mit der Fähre zurück zum Festland.
Nach der Ankunft auf dem Festland kehren Sie mit dem Auto nach Hanoi zurück, um mit einem kurzen Inlandsflug (± 1 Stunde) nach Hue zu fliegen. Nach Ihrer Ankunft in Hue werden Sie zu Ihrem Hotel gebracht.

Tag 7 Hue / Kochkurs

Morgens fahren wir in Richtung Dong Ba River, ein Zweig des Parfüm-Flusses, denn wir sind mit Herrn Thanh aus Hue verabredet. Als leidenschaftlicher Koch arbeitete er während eines einjährigen Aufenthalts in den USA in einem vietnamesischen Restaurant. Hier hat er viel Wissen über die westliche Küche und Kultur erworben. Heute ist er für das tägliche Kochen seiner Familie verantwortlich. Damit bricht er mit dem vietnamesischen Brauch, wonach die Frau für die Küchenaufgaben zuständig ist. Zusammen mit Mr. Thanh gehen Sie zum Dong-Ba-Markt, wo Sie an einem der vielen authentischen Stände die notwendigen Zutaten für den Kochkurs einkaufen. Zurück in seinem Haus beginnt der Kochkurs mit der Zubereitung typischer Gerichte aus Hue. Zusammen mit Herrn Thanh und seiner Frau bereiten Sie unter anderem "Nem Lui" zu - eine mit gehacktem Schweinefleisch gefüllte Frühlingsrolle. Dazu gibt es eine süße Erdnusssauce, eine Tomaten-Ananas-Suppe, Bananensalat, gefüllter Tintenfisch und mehr! 

Neugierig auf die in Vietnam so bedeutende Kochkunst? Sehen Sie sich hier unser Video an!

Tag 8 Hue - Hoi An, über Lang Co-Fischerdorf & Hai Van-Pass

Am Morgen haben Sie etwas Freizeit, bevor Sie in das fotogene Fischerdorf Lang Co fahren. Dort treffen Sie eine lokale Familie und gehen an Bord eines lokalen Sampans, mit dem Sie durch die Lagune zu den Fischernetzen der Familie fahren. Es ist ein Labyrinth aus Holzpfählen im Wasser, aber der Bootsmann weiß genau, wie er durch die gespannten Netze unter Wasser zu navigieren hat. Ein wenig später wird er Ihnen erklären (und zeigen), wie diese Netze genutzt werden und Sie können dabei helfen sie "einzuholen"! Gegen Mittag essen Sie in einer Hütte auf dem Wasser zu Mittag. Natürlich besteht das Mittagessen aus frisch gefangenem Fisch! Nach dem Mittagessen fahren Sie über die wunderschöne Küste nach Hoi An. Sie passieren Danang und den berühmten Hai Van-Pass, auch "die Straße über den Wolken" genannt. Genießen Sie die herrliche Aussicht über die zentrale Küste!
Am Nachmittag werden Sie in Hoi An ankommen. Obwohl Hoi An auch sehr touristisch ist, bleibt es ein schöner Ort und ein Muss für uns! Es gibt viel zu erleben, also machen Sie z.B. eine Fahrradtour durch die Landschaft, lernen Sie die vietnamesische Küche kennen, gehen Sie shoppen oder entspannen Sie am nahe gelegenen Strand.

Tag 9 Hoi An / Radfahren durch die Landschaft

Steigen Sie am Morgen auf ein Fahrrad und fahren Sie in Richtung Hoi An-Pier. Von dort aus machen Sie eine kurze Bootsfahrt (± 1 Stunde) zur Duu Vinh-Insel im Thu Bon-Flussdelta. Ihre Radtour beginnt hier. Sie radeln über die Insel, vorbei an malerischen Dörfern, zwischen Reisfeldern und durch die wunderschöne Landschaft mit Kokospalmen und Wasserwegen. Sie radeln von Insel zu Insel über improvisierte Brücken aus Holz oder Bambus.
Wieder mit dem Boot geht es zu einer anderen kleinen Insel, auf der ein köstliches Mittagessen in den Häusern der Menschen serviert wird. Nach dem Mittagessen (inklusive) setzen Sie Ihre Radtour auf einem leichten Radweg in Richtung der malerischen Deltalandschaft fort. Auf dem Weg besuchen Sie die einheimische Industrie und treffen auf die lokalen Handwerker.

Tag 10 Hoi An

Ein freier Tag in der charmante Stadt Hoi An. Seit 1999 steht die Stadt auf der UNESCO-Liste
des Weltkulturerbes. Es gibt viele Sehenswürdigkeiten aus dem 16. Jahrhundert - zu dieser Zeit war Hoi An eine wichtige Handelsstadt. Die japanische Brücke aus dem Jahr 1950 ist einer der Höhepunkte, die es zu besuchen gilt. Das Zentrum der Stadt ist auto-und rollerfrei, sodass Sie in den kleinen Straßen mit bunten Laternen herumlaufen können.
Heute haben Sie Zeit in Hoi An zu bummeln, einzukaufen und zu essen. Es
ist ein idealer Ort, um zum Beispiel maßgeschneiderte Kleidung, Feinkeramik oder schöne Accessoires für zu Hause zu kaufen. Die Altstadt mit ihren schönen Geschäften ist sehr einladend. Und in In Hoi'An sollten Sie natürlich Cao Lau
probieren - ein Nudelgericht, das irgendwo zwischen einer Nudelsuppe und einem Salat liegt. Das Gericht besteht aus warmen, breiten flachen Nudeln in einer Suppe mit viel grünem Gemüse und rohen Kräutern und etwas Fleisch (meistens Schweinefleisch). Oder wie wäre es mit White Rose Dumpling? Dabei handelt es sich um zusammengefaltete gedämpfte Knödel, gefüllt mit Schweinefleisch und vielen Gewürzen. Lecker!

Selbstverständlich können Sie auch am nahe gelegenen Strand von Cua Dai faulenzen.

Tag 12 bis 14 Cam Ranh

Drei wundervolle Tage am langen Sandstrand von Cam Ranh. Nehmen Sie ein Sonnenbad, schwimmen Sie im Meer oder im Pool Ihres Resorts und entspannen Sie sich!
Wenn Sie lieber etwas Sportliches unternehmen möchten, können wir einen schönen Ausflug für Sie buchen.

Tag 15 Flug Cam Ranh - Ho-Chi-Minh-Stadt / Show Saigon Opera House

Nach dem Frühstück werden Sie von Ihrem Fahrer abgeholt und zum Flughafen gebracht. Hier nehmen Sie einen Inlandsflug nach Ho-Chi-Minh-Stadt, auch Saigon genannt. Bei Ihrer Ankunft werden Sie von Ihrem Fahrer begrüßt und zu Ihrem zentral gelegenen Hotel gebracht.
Ho Chi Minh Stadt ist die größte Stadt in Vietnam und hat mehr als 7 Millionen Einwohner. Dieses Gebiet wurde einst von den Khmer bewohnt. Es ist traditionell ein sumpfiges Gebiet, in dem zwischen dem 1. und 6. Jahrhundert n.Chr. die Stadt gegründet wurde. Im 17. Jahrhundert erhielt die Stadt einen anständigen Vorrat an Chinesen (Hoa), was der Stadt viel Handel und Wirtschaftswachstum bescherte. Von diesem Zeitpunkt an hieß die Stadt Sai Gon. Im Jahr 1950 gründete der frühere Kaiser Bao Dai seine Regierung in Sai Gon als Reaktion auf den von den Viet Minh gegründeten kommunistischen Norden. Sai Gon wurde zur Hauptstadt Südvietnams. 1976 wurde die Stadt von den Kommunisten aus dem Norden erobert und in "Ho-Chi-Minh-Stadt" umbenannt.

Am Abend steht eine Aufführung im historischen Saigon Opera House auf dem Programm. Die Performance ist eine Einführung in den Reichtum der vietnamesischen Kultur, gemischt mit der Akrobatik eines zeitgenössischen Zirkus.

Tag 16 Ho Chi Minh / Besuch lebhafter Märkte und Cholon

Am Morgen fahren Sie mit einem privaten Fahrer in die lebhaften Vororte von Saigon, um einen der beliebtesten Märkte der Stadt zu besuchen. Der Markt ist in zwei Teile aufgeteilt: es gibt einen Markt mit Lebensmitteln und Produkten (auch viele kambodschanische Gerichte werden hier verkauft!) und einen Blumenmarkt - ein energetischer Ort mit einer Reihe von farbenprächtigen Blumen. Tauchen Sie in das örtliche Leben ein!

Spazieren Sie zunächst durch enge und belebte Gassen, in denen Gemüse, tropische Früchte, Fisch, Gewürze und Textilwaren verkauft werden. Natürlich gibt es überall winzige, aber sehr gemütliche Cafés und Restaurants. Viele Stände gehören kambodschanischen Verkäufern und bieten einen einzigartigen Einblick in den Zusammenhalt von Vietnam und Kambodscha.
Spazieren Sie anschließend auf dem lebhaften Blumenmarkt, der 1987 eröffnet wurde. Hier ist der Blumenhandel der Stadt zentralisiert. Vietnamesen aus verschiedenen Regionen kommen täglich hierher, um ihre Blumen zu verkaufen. Aber es kommen auch jede Nacht viele Lastwagen, die ihre Autos mit Blumen füllen und später in einem eigenen Geschäft in der Stadt die Bluemen verkaufen. Hier werden hauptsächlich die Dalat-Orchideen, Chrysanthemen und Hanoi-Rosen verkauft. Schlendern Sie wieder durch malerische Gassen und genießen Sie den süßen Duft von Blumen.

Schließlich besuchen Sie den chinesischen Stadtteil Cholon, auch Chinatown genannt. Ho Chi Minh ist die Heimat einer der größten chinesischen Expat-Gruppen der Welt (über 500.000 Chinesen leben in Ho Chi Minh!). Spazieren Sie über die Märkte und vorbei an chinesischen Tempeln und besuchen Sie einige Kräuterläden, in denen Sie mehr über die traditionelle Medizin erfahren können. Besuchen Sie die kantonesische Thien-Hau-Pagode, die der Göttin des Meeres und dem Binh-Tay-Markt gewidmet ist.

Am Ende des Vormittags kehren Sie zu Ihrem Hotel zurück. Der Rest des Nachmittags steht zu Ihrer freien Verfügung.

Tag 17 Ho Chi Minh / Abreise

Nach einer wunderbaren und abwechslungsreichen Reise durch Vietnam dreht sich heute alles um die Rückreise. Sie fliegen von Ho Chi Minh nach Hause. Oder möchten Sie Ihren Aufenthalt verlängern? Wie wäre es mit dem Mekong-Delta oder Siem Reap?

Tag 11 Hoi An - Danang / Flug nach Cam Ranh

Nach dem Frühstück werden Sie zum Flughafen Danang gebracht, um einen Inlandsflug in den Badeort Cam Ranh zu unternehmen. Cam Ranh hat eine wunderschöne Bucht mit weißen Stränden und klarem, blauem Wasser. Aber die Umgebung ist auch sehr bezaubernd! Mieten Sie sich einen Roller, um die Gegend auf eigene Faust zu erkunden oder lassen Sie sich bei einem unserer Ausflüge mitnehmen. Die Küste bietet auch gute Möglichkeiten zum Schnorcheln und/oder Tauchen.

Sie verbringen die nächsten Tage in einem Luxusresort direkt am Strand. Es ist eine echte Oase der Ruhe und ein wunderbarer Ort, um überhaupt nichts zu tun! Die modern eingerichteten, aber charakteristischen Villen sind sehr geräumig und komfortabel und bieten einen herrlichen Blick auf das Meer, den Garten und die Dschungelberge im Westen. Ein wahres Paradies an der Ostküste Vietnams!