Tag 1 - Ankunft in Jeonju

Heute kommen Sie in der "Slow City" Jeonju an. Sie reisen auf eigene Faust zu Ihrem Hanok-Aufenthalt im alten Hanok-Viertel der Stadt, wo Sie nicht nur die koreanische Tradition, sondern auch den koreanischen Lebensstil erleben. In den kommenden Tagen übernachten Sie in einem alten koreanischen Haus, das in ein Gästehaus umgewandelt wurde. Trotz des geschäftigen Stadtzentrums befindet sich das Hanok in einer ruhigen Seitenstraße, in der man das Treiben der Stadt nicht spürt.

Der Rest des Nachmittags steht zu Ihrer freien Verfügung. Schlendern Sie durch die vielen alten Straßen des Hanok-Viertels und besuchen Sie einige der Sehenswürdigkeiten. Jeonju beherbergt das älteste und größte Hanok-Viertel des Landes - es gibt hier mehr als 800 Hanok-Häuser! Während der Rest der Stadt stark industrialisiert ist, bewahrt dieses Hanok-Dorf seinen historischen Charme und seine Traditionen. Jeonju ist wegen der speziellen Dachkonstruktionen der traditionellen Häuser besonders schön. Die Kopfsteinpflasterstraßen sind wunderschön angelegt und mit bunten Pflanzen und Bäumen geschmückt. Die meisten Hanoks wurden in Gästehäuser, gute Restaurants, Cafés und kleine Läden umgewandelt. Die Koreaner gehen gerne am Wochenende aus, also erwarten Sie dann Menschenmassen auf den Straßen! Es gibt jedoch noch einige versteckte Orte in der Stadt, an denen Sie sich in Ruhe dem Gewimmel entziehen können. Denken Sie an viele Innengärten, eine alte konfuzianische Schule (Jeonju Hyanggyo) und einen schönen Palast (Gyeonggijeon) aus dem Jahr 1410, in dem sich viele Schreine, Lagerhäuser und alte Wartelokale befinden. Der Palast bewahrt auch noch das Porträt von König Tae-jo, dem Gründer der Joseon-Dynastie. Der Schrein wurde während der japanischen Invasion von 1592 bis 1598 teilweise zerstört. Die bestehende Struktur wurde, wie Sie sehen können, 1614 renoviert.

Jeonju punktet auch in Bezug auf die Gastronomie. Die Koreaner haben Jeonju nicht umsonst als "das Feinschmeckerziel Nummer eins im Land" eingestuft! Gehen Sie auf die Suche nach dem köstlichsten Bibimbap-, Gukbap-, Gimbap- und Bulgogi-Rindfleisch. Hier werden immer noch jahrzehntealte Rezepte gekocht und Speisen ganz traditionell zubereitet. Wussten Sie, dass Jeonju der Geburtsort des Bibimbap ist? Der allererste Bibimbap wurde damals auf dem Nachtmarkt in Nambu kreiert, indem Gemüse mit Reis und einem rohen Ei gemischt wurde. Dieses Gericht hat sich im Laufe der Jahre zu verschiedenen Bibimbaps entwickelt, von denen die folgenden vier am beliebtesten sind:

Jeonju Bibimbap: der ursprüngliche Bibimbap, serviert mit Reis, Gemüse und einem rohen Ei.

Yukhoe Bibimbap: Es gibt viele Versionen des Yukhoe Bibimbap, aber offiziell wird Yukhoe Bibimbap mit Reis, Gemüse, Tatar und einem rohen Ei serviert.Yukhoe Bibimbap ist übrigens das beliebteste Bibimbap-Gericht unter den Koreanern!

Dolsot Bibimbap: Dieses Gericht stammt aus den 60er Jahren und ist bei den Jeonju-ern sehr beliebt. Das Reisgericht wird mit Gemüse, Ei und Hackfleisch in einem sogenannten Steintopf knusprig serviert.

Sanchae Bibimbap: Vegetarischer, frischer Bibimbap, bei dem essbare Blumen und einheimisches Gemüse mit Reis gemischt werden. Zum Beispiel finden Sie Astern, Farne und Ballonblumen in Ihrem Bibimbap.

Über das gesamte Stadtzentrum verteilt gibt es verschiedene raffinierte Restaurants, in denen Sie einen authentischen Bibimbap probieren können. Sind Sie an einem Freitag in Jeonju? Dann besuchen Sie den Nachtmarkt in Nambu, wo der Bibimbap herkommt und wo junge Köche unter der Leitung des örtlichen Küchenchefs die verschiedensten Streetfood-Gerichte zubereiten. Neben Bibimbap ist auch gebratener Gimbap eine Spezialität: eine Sushirolle, die in einer dünnen, knusprigen Teigschicht frittiert wird. Besuchen Sie auch die zweite Etage des Marktes. Diese einst verlassene Etage wurde in einen kulturellen Hotspot verwandelt, in dem (ehemalige) Lehrlinge kleine Läden und Restaurants eröffnet haben. Die Terrassen sind nachts beleuchtet und Sie haben von hier einen schönen Blick auf den Fluss.

Wichtig! Schlafen in einem alten Hanok bedeutet, dass Sie schlafen, wie es die Koreaner gewohnt sind: auf einer dünnen Matratze auf dem Boden. Die Matratzen sind nicht sehr dick und am Anfang ist es etwas gewöhnungsbedürftig, auf einer "harten" Oberfläche zu schlafen. Sie haben ein eigenes Bad. Außerdem gut zu wissen: Bei der Umwandlung zum Gästehaus wurden (nur) dünne Wände angebracht, um kleine Räume zu schaffen. Es kann also sehr laut werden! Die Lichter sollten nach 22 Uhr ausgehen und Sie sollten leise sprechen.

Tag 2 - Jeonju

Ein freier Tag in Jeonju. Eine schöne Möglichkeit Jeonju weiter zu erkunden ist mit dem Fahrrad. In der Nähe Ihres Hotels finden Sie einen kleinen Fahrradverleih, bei dem Sie ein Fahrrad für einen ganzen Tag mieten können. Das Stadtzentrum des Hanok-Viertels ist autofrei, sodass Sie hier bequem Radfahren können. Fahren Sie um das Pungnammun-Tor, das während der Joseon-Dynastie erbaut wurde. Von den vier ursprünglichen Stadttoren ist dies das einzige Tor, das noch steht. Besuchen Sie auch die Kathedrale von Jeondong, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts im europäischen romanischen Stil erbaut wurde.
Wenn Sie das Hanok-Viertel bereits gesehen haben, überqueren Sie den Fluss in Richtung Seohakdong Art Village. Diese Nachbarschaft besteht aus vier Straßen mit kleinen Boutiquen, Kunstgalerien und Cafés. In der Nachbarschaft sind Kunstwerke aus Stahl verstreut, entworfen von einem lokalen Künstler. Nicht weit entfernt befindet sich das Intangible Heritage Museum. Dieses moderne und großflächige Museum beherbergt interessante, ständige und wechselnde Ausstellungen zur koreanischen Kultur. Der Eintritt ist frei, aber bitte beachten Sie, dass nicht alle Informationen ins Englische übersetzt wurden. Oder besuchen Sie die farbenfrohen Straßen des höher gelegenen Bezirks Jaman Village, von wo aus Sie einen wunderschönen Blick auf das Hanok-Viertel haben.

Gleich außerhalb des Hanok-Viertels finden Sie Chinatown - eine Straße mit schönen Cafés und Restaurants. Unweit liegt die größte Einkaufsstraße von Jeonju. Bekannte Markengeschäfte wechseln sich mit koreanischen Boutiquen und kleinen Restaurants ab.

Abends ist es auf jeden Fall empfehlenswert, in das Samcheon-Viertel, auch Makgeolli-Street genannt, zu fahren. Makgeolli ist ein lokal hergestellter Reiswein und vielleicht das beliebteste alkoholische Getränk in Südkorea. Das milchige, cremefarbene und leicht kohlensäurehaltige Getränk ist leicht im Geschmack, etwas süß und gleichzeitig sehr erfrischend. Es wird sogar behauptet, Reiswein habe eine "heilende Wirkung" auf verschiedene Magenbeschwerden und die Menschen würden älter, je mehr sie Makgeolli trinken. Unabhängig davon, ob dies zutrifft oder nicht, es ist ein köstliches Getränk und passt gut zu lokalen Gerichten.
Für ein echtes gastronomisches Erlebnis sollten Sie die Samcheon Makgeolli Street besuchen, wo die Restaurants mit einem festen Konzept arbeiten. Dieses Konzept ist einfach: Sie bestellen einen Makgeolli-Kessel (ein großer Kessel ist mehr als ausreichend für 2 Personen) und Sie erhalten einen Tisch voller Tapas. Von frischen Krabben und Seeohren über glibberigen Tofu bis hin zu Schweinekeulen, riesigen Reisgerichten und warmem Kürbis gibt es hier alles: Sie werden begeistert sein! Oft sehen die Restaurants von außen nicht einladend aus, aber Sie können mit Sicherheit davon ausgehen, dass Sie in dieser Gegend ein köstliches Essen genießen (und mit genügend Alkohol abreisen). Guten Appetit!

Tag 3 - Jeonju / Abreise

Heute verlassen Sie Jeonju und fahren weiter zu Ihrem nächsten Ziel. Zurück nach Seoul, weiter ins Landesinnere oder eine zusätzliche Nacht in Jeonju? Alles ist möglich!