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Dimsum Reisen organisiert einzigartige Erlebnisreisen und Individualreisen nach Asie
Vietnam, Hue, Kochworkshop bei Mr. Thanh
Morgens fahren wir in Richtung Dong Ba River, ein Zweig des Parfüm-Flusses, denn wir sind mit Herrn Thanh aus Hue verabredet. Als leidenschaftlicher Koch arbeitete er während eines einjährigen Aufenthalts in den USA in einem vietnamesischen Restaurant. Hier hat er viel Wissen über die westliche Küche und Kultur erworben. Heute ist er für das tägliche Kochen seiner Familie verantwortlich. Damit bricht er mit dem vietnamesischen Brauch, wonach die Frau für die Küchenaufgaben zuständig ist.
Zusammen mit Mr. Thanh gehen Sie zum Dong-Ba-Markt, wo Sie an einem der vielen authentischen Stände die notwendigen Zutaten für den Kochkurs einkaufen. Zurück in seinem Haus beginnt der Kochkurs mit der Zubereitung typischer Gerichte aus Hue. Zusammen mit Herrn Thanh und seiner Frau bereiten Sie unter anderem "Nem Lui" zu - eine mit gehacktem Schweinefleisch gefüllte Frühlingsrolle. Dazu gibt es eine süße Erdnusssauce, eine Tomaten-Ananas-Suppe, Bananensalat, gefüllter Tintenfisch und mehr!
Gegen Mittag können Sie auf dem Balkon des Hauses zu Mittag essen und ein gutes Gespräch mit der Familie führen.
Neugierig auf die in Vietnam so bedeutende Kochkunst? Sehen Sie sich hier unser Video an!
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